Такой вид охоты на зайца, как охота с гончими, является, наверное, одним из наиболее захватывающих и динамичных. Охотник в какой-то степени уступает свое центральное место и передает часть своих обязанностей на охоте гончей.

Для успешного взаимодействия охотника и собаки необходимо, чтобы гончая на охоте на зайца обладала следующими качествами:

Хорошее чутье. Учуять притаившегося зайца очень трудно, так как у него сальные железы расположены только на подушечках пальцев, поэтому в лежащем положении он не издает никакого запаха. Гончая с прекрасно развитым обонянием может его учуять на охоте, но лучше зайца стронуть с места;

Способы охоты на зайца осенью отличаются в зависимости от каждого месяца, так как зайцы постоянно меняют места своих лежек и виды пропитания. Так, с началом листопада, особенно в сухую осень, зайцы-беляки переселяются в хвойные участки леса или в сухие болотины, так как они пугаются шороха опавших листьев. Кроме того, в сухую осень беляков на охоте часто можно встретить возле водоемов, в свою очередь, в дождливую погоду они стараются придерживаться открытых мест.

Стоит отметить, что осенью в сентябре охота на зайцев практически не производится, так как их мех еще неполноценен, а в тех случаях, когда охота все-таки организуется, то она проводится с гончими. Для такой охоты лучше всего подходит сырая и тихая погода.

Все охотники, без исключения, ждут заветного дня – дня открытия охоты на зайца. К этому времени уже подготовлено снаряжение, ружье, дело за малым – дождаться разрешения на отстрел зверя.

В зависимости от региона сроки начала открытия охоты значительно различаются. Так, в Волгоградской области можно охотиться с середины ноября до февраля (среда и четверг – это дни покоя), в Челябинской области – с середины сентября до конца февраля, в Чувашии – с сентября по январь и т.д. Эти сроки могут сдвигаться в ту или иную сторону, так как охотничьи хозяйства из регионов постоянно предоставляют все новую информацию о возможности отстрела дичи.